USO DE CAMARONES EN MEDICINA Y COSMÉTICOS

Uso de camarones en medicina y cosméticos.

El Correo Gallego, 23 de octubre de 2001.

 

            Faouzi Gdhila y Belén Faílde acaban de ser premiadas en el I Concurso de "Ideas Empresariales de Base Tecnológica" de la Universidad de Santiago por su trabajo sobre las propiedades del caparazón del camarón con aplicación farmacológica y cosmética. Se trata de la sustancia denominada quitosano, que parece tener propiedades antitumorales además de emplearse como componente de ciertas cremas en cosmética. Actualmente las cáscaras de camarón son empleadas en Galicia en la fabricación de piensos para la Acuicultura, por su alto contenido en proteínas y lípidos.